"Островки"

     Это очень вкусненький рецептик! 
    Вам понадобится:
1 стакан кефира;
2 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. гашеной соды;  
1 ст. л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара; 
2 яйца;
мука;
яблоки (сколько захотите).

     Возьмите большую миску. Вылейте туда 1 стакан кефира, положите 1 ст. л. сахара и 2 яйца. Перемешайте тщательно все ингредиенты. Потом добавьте 2 ст. л. растительного масла, гашеную соду и пакетик ванильного сахара и перемешайте. Взбивайте до появления пузырьков воздуха. Добавляйте просеянную муку, пока тесто не достигнет консистенции густой сметаны. 
     Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте их в тесто и перемешайте.

 Теперь аккуратно выкладывайте на разогретую сковородку тесто и  прожарьте до золотистой корочки с обеих сторон.        

Вкусные "Островки" готовы! Приятнейшего аппетита!

 Р.S. Вы спросите: "А почему название этого блюда "Островки"? Всё просто. Из-за того, что они мне просто их напоминают! ;)